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_Matheus_

O papo é... rango!

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Leho.
23 hours ago, Dan_Cunha said:

Porra, vim aqui justamente indicar o canal do Mohindi, hahaha 😂. Fiz um tomate confit show de bola que serve bem demais para acompanhamento de pães. Outra receita bacana demais é um arroz carreteiro que ele harmonizou com cerveja pilsen. Fica do caralho! 

O canal do Jacquin tem algumas receitas interessantes também. Claro, tem toda a frescura francesa de cozinhar que o Jacquin tem 😅, mas tem receita boa lá.

Boa, Dan! Opiniões aqui nunca são demais, vâmo que vâmo hahahahah...

O Jacquin é um cara que tem horas que eu curto pra caramba e tem horas que eu acho um porre, hahahaha. Ele sempre mete uns pitacos sendo o mais simples possível pra cozinhar, mas na hora de fazer ele mesmo os pratos são os mais refinados possíveis, hahaha puta contradição. Isso vendo ele dentro do Masterchef, claro.

Mas vou dar um bizu sim, vlw pela dica! 👍🏽

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Stay Heavy

Canal do Jacquin tá dahora mesmo, várias receitas simples e gostosas.

Eu gosto daquele programa da Rita Lobo, na GNT, Cozinha Simples. É show de bola!!!

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Leho.
7 hours ago, Stay Heavy said:

Eu gosto daquele programa da Rita Lobo, na GNT, Cozinha Simples. É show de bola!!!

É outro canal que sigo no YT e recomendo bastante. Principalmente pra iniciantes, ela foca bastante em "Cozinha Básica" e em pratos alternativos com ingredientes comuns, pra fugir da rotina.

Nem sabia que ela tinha canal no GNT, descobri depois que a seguia na internet, haha.

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EduFernandes

Qual a recomendação de vocês pra umas sobremesas/doces legais?

Não sou tão fã de doces, mas as vezes é bom umzinho né? Então eu queria umas recomendações de receitas interessantes, pra aumentar o meu limitadíssimo repertório. Literalmente só sei fazer pavê, brigadeiro, mousse, gelatina e um sorvete simples à base gelatina ou um de chocolate com cacau em pó, mas simples também, embora gostoso.

O pavê eu não curto muito porque não fica com um gosto legal de chocolate, mesmo fazendo com cacau em pó. Não sei se ele é simples demais pra ficar bom, ou se pavê realmente não é grande coisa.

O brigadeiro eu faço com cacau em pó também e fica ok, mas as vezes ele sai zoado, ou fica muito duro ou eu não acerto a quantidade de chocolate pra ficar com um sabor bom, nunca fica igual o anterior.

Mousse é "inerrável" né, esse fica muito bom, mas só testei com uva, limão e maracujá.

Os sorvetes, são ok. Se não fizer nada errado, ficam bons, principalmente o de chocolate.

E aí, sugestãos? (sic)

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felipevalle

@EduFernandes têm essas mais simples:

 

 

 

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Leho.
9 hours ago, EduFernandes said:

[...]

E aí, sugestãos? (sic)

Pô, Brigadeiro é do nível do mousse caramba, "inerrável" também hahahaha...

Eu não uso cacau em pó, vou no achocolatado mesmo e fica tri gostoso. É a saída mais rápida e básica possível pra esse tipo de sobremesa que tu quer, hahaha! O segredo do Brigadeiro pra mim é: MEXER. Quanto mais você conseguir mexer legal a mistura ali, sem parar (importante isso!) e dar uma boa homogeneidade à ele, melhor. Acho que por isso o meu fica tão gostoso (segundo a família hahah), não tem erro.

Quanto ao pavê, minha mulher fez um aqui esses tempos que ficou BOM PARA UM CARALHO. É o de Ninho com Morango, já experimentou? Não achei aqui a receita exata que ela usou na época, mas é facílimo de achar e tem milhões de vídeos no YT sobre ele. Acho que valeria a pena tu testar, já que teu problema parece ser com o cacau mesmo hahahaha!

Mousse eu já fiz (maracujá) e é do naipe do Brigadeiro, sem erro. Sorvete nunca e acho que nem tenho vontade, prefiro os prontos mesmo.

Uma dica fora essas que tu citou é a Palha Italiana. Bem fácil de fazer e mt gostosa.

---

Já que "ressuscitaram" novamente o tópico, deixo aqui mais uma dica de canal culinário que esbarrei esses dias:

 

É recente ainda o canal (coisa de um mês), mas não vi nada tão extravagante por lá, o bacana é que ela (Paola) é uma apresentadora incrível e traz conhecimentos importantes da cozinha, até mesmo em coisas/pratos básicos (como o estrogonofe do vídeo). Recomendo acompanhar pra quem gosta.

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Leho.

Alguém tem/conhece algum material sobre temperos? Queria conhecer um pouco mais.

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    • Henrique M.
      By Henrique M.
      De forma a trazer alguma coisas diferentes, e observando o movimento do pessoal nos tópicos nostálgicos, achamos que seria uma boa ideia criar algo para que os membros possam conhecer um ao outro, interagir e se divertir. Para isso, pensamos num joguinho bobo de perguntas e respostas.
      Funcionará assim:
      Alguém posta, o próximo que postar, faz uma pergunta para quem postou (aqui mesmo no tópico) e a pessoa responde, a próxima pergunta vai para quem perguntou por último e assim por diante. Não vale fugir da raia, tem que dar uma resposta honesta. Não vale mandar um "não sei", ou qualquer coisa do gênero. O objetivo aqui é iniciar uma interação entre nós e se você não quiser receber nenhuma pergunta, não faça nenhuma pergunta, é simples.
      Só para exemplificar: Eu fiz o post, o @Leho. vem e faz uma pergunta, eu respondo, daí, o @ZaMBiA vem e faz uma pergunta, o Leho responde e assim por diante.
      Podem perguntar qualquer coisa, desde que dentro dos limites das regras do fórum e do bom senso. Perguntas que sirvam apenas para ofender e denegrir algum outro membro, estão veemente proibidas. Contamos com a colaboração dos membros. Pensem nisso como uma mesa de boteco, não precisam perguntar apenas coisas sérias.
      Portanto, eu já inicio a brincadeira, quem quiser perguntar qualquer coisa, pode perguntar.
      ------------------------------------
      O tópico também serve pra quem quiser contar qualquer coisa da vida, ter ajuda nos problemas pessoais, desabafar, falar de mulher, dos planos e por aí vai. É mesa de boteco mesmo.
    • Henrique M.
      By Henrique M.
      Estava lendo uns comentários no reddit sobre o pessoal que veio depois de Seinfeld falando dos clichês da série, sendo que na época, era algo inovador. Daí tive essa ideia para batermos um papinho. Quais os clichês vocês menos gostam nos seus filmes e séries?
      Os meus dois mais odiados tem a ver com relacionamentos, principalmente em séries.
      O primeiro é o famoso "eles vão ficar juntos?", nós sabemos que eles vão ficar juntos, todo mundo sabe que eles vão ficar juntos, mas os roteiristas ficam arrastando até a última temporada ou até o season finale. Um exemplo clássico seria Ross e Rachel de Friends. Não tem problema nenhum os protagonistas ficarem juntos, mas façam de uma maneira orgânica, tipo Bones fez. Enrolaram, tradicionalmente, mas depois da enrolação, criaram um relacionamento novo e utilizaram os dilemas da nova etapa da vida para adicionar drama sem ficar esticando o mistério.
      O segundo é a necessidade inerente de em uma série que tem dois protagonistas de sexos opostos ficarem juntos. Em algumas séries faz sentido, em outras não. Mas normalmente numa série que está faltando algo nesse departamento, forçam situações que nem sempre fazem sentido. Aí fica uma coisa forçada que acaba depois caindo no clichê de cima. Um exemplo recente de que lidaram bem com isso foi Elementary, outro que lidaram muito mal foi The Big Bang Theory, já que o casal principal não passava de uma fantasia nerd e não tinha lá muita química quando as coisas foram evoluindo.
      E os de vocês?
    • Head Coche Z
      By Head Coche Z
      É ainda um tipo de jogo para um nicho de usuários, imagine 20 anos atrás, 15 anos atrás?
      Os jogos Manager não tinham tanta notoriedade naquela época. Hoje tem uma gama de diversidade muito maior, com um número de gamers muito maior.
      Mas afinal, como vocês vieram parar neste tipo de jogo?
      Enquanto estava todo mundo jogando outros tipos de games em que você tinha que movimentar os seus comandados, em uma época que não tinha esse conceito de "gerenciador", e somente havia as partidas, o play e as manetes. Eis então você conheceu este tipo de jogo peculiar, que você gerencia os comandados, mas não os controla por si próprio. Como você chegou a esse tipo de jogo? Foi um jogo de futebol ou foi com jogo de outro esporte? Fale para nós como descobriu que existe esse tipo de jogo.
       
      Eu conheci o Championship Manager 4 por idos anos 2005 ou 2006 na casa dos meus primos. Depois que voltei das férias, eu fiquei com vontade e obtive o CM4, depois o CM 03/04 até descobrir que havia um tal de Football Manager 2005, que depois foi logo superado pelos FMs posteriores. Mas sempre ouvi falar de gente que começou no CM 01/02 bem antes de mim.
    • Bruno Caetano.
      By Bruno Caetano.
      Muita gente aqui deve ser como eu, que já teve aquela fase de pagar academia e não ir, e hoje não encontra na agenda tempo algum (e ânimo) pra sair de casa e malhar. Vocês tem recomendações de exercícios em casa? Tem algum canal do YouTube legal pra ensinar métodos eficazes? Preciso mesmo comprar algum aparelho, halteres, ou até uma esteira, ou posso trocar pelo tal treinamento intensivo intervalado, só no tapete mesmo? Me deem uma ajuda, galera. 
      Por sinal, meu objetivo não é perder muito peso, vou mais pelos benefícios mesmo. 
    • '  guYGiorge
      By ' guYGiorge
      Vi alguém citando o fmanager numa conversa esses dias, e pensei "porra, eu passei minha pré adolescência nesse caralho de fórum baixando skin que nem ia usar".
      Meu nick era Guy 73nebr0zo, o Tenebra HAHAHAH, alguém lembra de mim?
      Vi posts do lewiks, vi o biofá por aqui.
      Como andam as coisas?
       
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